Geçtiğimiz yıl 12 bin dolar seviyelerini aşarak tarihi zirvesini gören kakao fiyatları, 2025 yılını rekor bir düşüşle kapatıyor. Londra piyasasında %52, New York piyasasında ise %45’i aşan değer kayıpları, kakaoyu 1960’tan bu yana en sert yıllık düşüşüne hazırlıyor.
Fiyatlardaki bu dramatik dönüşün arkasında hem arz tarafındaki toparlanma hem de talep cephesindeki zayıflama yatıyor.
Fiyatlardaki Sert Düşüşün 3 Temel Nedeni
2024’teki devasa yükselişten sonra piyasanın yön değiştirmesinde şu faktörler belirleyici oldu:
-
Olumlu Hasat Beklentileri: Dünyanın en büyük üreticisi Fildişi Sahili ve Gana’da hava koşullarının normale dönmesiyle rekolte beklentileri iyileşti. Uluslararası Kakao Örgütü (ICCO), 2024/25 sezonu için 49 bin tonluk bir arz fazlası öngörüyor.
-
Talepteki Zayıflama: Tarihi yüksek fiyatlar ve artan yaşam maliyetleri tüketicileri çikolatadan uzaklaştırdı. Üreticilerin kakao kullanımını azaltması ve öğütme miktarındaki %4,3’lük düşüş fiyatları baskıladı.
-
Spekülatif Çıkışlar: 2024 yılında fiyatları köpürten hedge fonların ve yatırımcıların piyasadan çekilmesi, “balonun sönmesine” neden oldu.
| Piyasa | 2024 Zirvesi | 2025 Sonu Fiyatı | Yıllık Değişim |
| New York (USD/Ton) | 12.931 $ | ~6.089$ | % -47 |
| Londra (GBP/Ton) | ~10.000 £ | ~3.918 £ | % -52 |
Fildişi Sahili: Arzın Kilit Noktası
Küresel üretimin yaklaşık %40’ını tek başına karşılayan Fildişi Sahili’nde limanlara gelen ürün miktarı piyasalar tarafından nefes nefese takip ediliyor. Aralık ayı başında limanlara yapılan 100 bin tonluk güçlü teslimat, piyasadaki kıtlık endişelerini büyük ölçüde yatıştırdı. Ancak uzmanlar, plantasyonların yaşlanması ve bazı bölgelerdeki “swollen shoot” virüsü gibi yapısal sorunların devam ettiğine dikkat çekiyor.
Raflara Yansıyacak mı?
Kakao fiyatlarındaki bu %50’lik çöküşe rağmen, market raflarındaki çikolata fiyatlarında henüz bir indirim görülmüyor. Uzmanlar; yüksek enerji maliyetleri, işçilik giderleri ve firmaların önceden yaptıkları pahalı stok kontratları nedeniyle tüketicilerin “uygun fiyatlı” çikolataya kavuşması için daha fazla zamana ihtiyacı olduğunu belirtiyor.
