Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2025 yılı geneli ve Aralık ayı özelinde üretici ile market fiyatlarındaki değişimleri açıkladı. Verilere göre hem yıllık hem de üretici bazında fiyatı en çok artan ürün limon oldu.
Bayraktar, üretici ve market arasındaki fiyat makasının spekülatif hareketlerden, nakliye ve işçilik maliyetlerine kadar pek çok faktörden etkilendiğini vurguladı.
2025 Yılı Geneli: Limon ve Antep Fıstığı Zirvede
2025 yılı boyunca takip edilen 41 ürünün büyük çoğunluğunda fiyat artışı yaşandı.
-
En Fazla Artanlar (Market): Limon (%133,4), Elma (%110,4), Fındık (%106,6).
-
En Fazla Artanlar (Üretici): Limon (%343,4), Antep Fıstığı (%160,4), Kuru Kayısı (%159,3).
-
En Fazla Düşenler: Beyaz Lahana (Markette %40,6 azalış), Sivri Biber (Üreticide %58,8 azalış).
Aralık Ayı: Üretici ve Market Arasındaki Uçurum
Aralık ayında bazı ürünlerde üretici fiyatı ile market fiyatı arasındaki fark 4 katın üzerine çıktı.
-
Fiyat Farkı Şampiyonu: Havuç (%324,1 fark). Üreticide 8 TL olan havuç, markette 33,93 TL’ye satıldı.
-
Mandalina: Üreticide 10,50 TL iken markette 36,29 TL (%245,6 fark).
-
Aralık Ayı Zam Şampiyonu: Markette en çok fiyatı artan ürün %97,5 ile kabak oldu. Onu domates ve salatalık izledi.
-
Fiyatı Düşenler: Markette Ayçiçek yağı (%16,1), üreticide ise beyaz lahana (%38,1) fiyatı en çok düşen ürünler oldu.
Girdi Maliyetleri ve Tarımsal Veriler
Üretim maliyetlerini doğrudan etkileyen girdi fiyatlarında da yıllık bazda ciddi artışlar görüldü:
| Girdi Kalemi | Yıllık Artış (%) |
| ÜRE Gübresi | %50,9 |
| Besi Yemi | %30,6 |
| Tarım İlacı | %27,1 |
| Mazot | %21,9 |
| Elektrik | %12,8 |
Neden Artıyor? TZOB Başkanı Bayraktar, Aralık ayındaki artışların temel nedenini; seralarda mevsim geçişi nedeniyle arzın azalması (kabak, salatalık, domates) ve bazı ürünlerdeki talep düşüklüğü (patates, soğan) olarak açıkladı.
