Uzmanlar, kış aylarında değişen sirkadiyen ritme uyum sağlamak ve metabolizmayı korumak için akşam yemeğinin en geç saat 20.00’de bitirilmesi gerektiğini açıkladı.
Kış mevsimiyle birlikte günlerin kısalması, uyku ve uyanıklık dengesini sağlayan sirkadiyen ritmi doğrudan etkiliyor. Bilimsel veriler, karanlığın erken çökmesiyle birlikte insan metabolizmasının da yavaşlama eğilimine girdiğini gösteriyor.
Limerick Üniversitesi Spor Beslenmesi Profesörü Catherine Norton, The Conversation dergisi için kaleme aldığı makalede, beslenme zamanlamasının sağlık üzerindeki kritik rolüne dikkat çekti.
“Ne Yediğimiz Kadar Ne Zaman Yediğimiz de Önemli”
Son yıllarda gelişen “krononutrisyon” alanına atıfta bulunan Prof. Norton, öğün saatlerinin metabolik sağlık üzerindeki etkisini vurgulayarak, “Yediğimiz zaman, yediğimiz şeyler kadar önemli olabilir” ifadelerini kullandı.
Geç Yemek Kan Şekerini Yükseltiyor
2020 yılında yapılan bir araştırma, saat farkının vücut üzerindeki etkisini somut verilerle ortaya koydu. Akşam yemeğini saat 22.00’de yiyen katılımcıların, aynı yemeği 18.00’de yiyenlere göre kan şekeri seviyelerinin yüzde 20 daha yüksek olduğu ve yüzde 10 daha az yağ yaktığı belirlendi.
Geç saatte yenen yemeklerin sindirim ve uyku hormonlarını bozarak obezite, Tip 2 diyabet ve kalp damar hastalıkları riskini artırdığı kaydedildi.
Uykuyla Arada 3 Saat Bırakın
Prof. Norton, kış aylarında sağlığı korumak için akşam yemeğinin en geç saat 20.00’de sonlandırılmasını önerdi. Uzmanlar, yemek ile uyku saati arasında en az iki ila üç saatlik bir sindirim penceresi bırakılması gerektiğini belirtiyor.
Ayrıca günlük kalori alımının büyük kısmının, gün ışığının aktif olduğu kahvaltı ve öğle saatlerine kaydırılması tavsiye ediliyor.
Kaynak: The Conversation
