Rusya Kalite Sistemi, kış mevsimine girilirken bağışıklığını güçlendirmek ve harcamalarını sınırlamak isteyen tüketiciler için kasım ayında mezgit ile uskumru tüketilmesini önerdi. Kurum, pahalı takviyelere veya lüks alternatiflere yönelmek yerine yüksek protein barındıran bu iki balık türünün tercih edilmesinin yeterli olacağını duyurdu.
Yüksek protein ve temel besin maddeleri açısından zengin olan bu iki balık türünün, pahalı alternatiflerine ihtiyaç duymadan kış aylarında sağlıklı kalmanın anahtarı olduğu belirtildi.
Balık alışverişinde ürünün kalitesi ile tazeliğinin besin içeriği kadar kritik olduğu vurgulanırken dikkat edilmesi gereken noktalar sıralandı. Aşırı parlak ya da yapay derecede doygun renge sahip balıkların kimyasal boya barındırabileceği kaydedildi. Taze mahsulün pürüzsüz, hasarsız ve diri bir et dokusuna sahip olması gerektiği aktarılırken kötü koku yayan, yapışkan veya matlaşmış ürünlerden uzak durulması istendi. Bozulmuş gıdaların pişirilse dahi güvenlik riski taşımayı sürdürdüğü hatırlatıldı.
Paketli ürün tercihinde içeriği net biçimde gösteren vakumlu ambalajların seçilmesi tavsiye edildi. Uzmanlar, ambalaj üzerindeki son kullanma tarihi ve saklama koşullarının denetlenmesi zorunluluğunun devam ettiğini aktardı.
Katkı maddesi içermeyen doğal ürünlerde ambalaj listesinde sadece balık; tuzlanmış ürünlerde ise yalnızca balık ve tuz ibaresinin yer alması gerektiği belirtiliyor.
