Ekranların fit ismi Çağla Şıkel, çekim aralarında bile vazgeçemediği, “dünyanın en güzel çikolatası” olarak tanımladığı o meşhur ev yapımı tarifini paylaştı. Katkı maddesi içermeyen, pişirme gerektirmeyen ve sadece 20 dakikada hazır olan bu tarif, tatlı krizlerine sağlıklı bir alternatif arayanlar için tam bir kurtarıcı.
Malzeme Listesi
Tarifin en büyük özelliği, mutfağımızda bulunan temel ve temiz içerikli malzemelerden oluşması:
| Malzeme | Miktar |
| Hindistan Cevizi Yağı | 4 Yemek Kaşığı |
| Saf Kakao | 2 Yemek Kaşığı |
| Bal | 2 Yemek Kaşığı |
| Tahin | 1-2 Yemek Kaşığı |
| Fındık | Yarım Su Bardağı (Bolca) |
Adım Adım Hazırlanışı
-
Karıştırma: Hindistan cevizi yağı, kakao, bal ve tahini bir kapta birleştirin.
-
Kıvam Kontrolü: Şıkel’in uyarısına dikkat; karışımın başlangıçta sıvı bir formda olması gerekiyor. Pürüzsüz bir hal alana kadar iyice karıştırın.
-
Fındık Dokunuşu: İçine bolca fındık (veya tercihinize göre badem/ceviz) ekleyin.
-
Dondurma: Karışımı silikon kalıplara veya fırın kağıdı serili bir tabağa dökün.
-
Bekleme: Buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletin. Donduktan sonra çikolatanız hazır!
Kritik Püf Noktaları
-
Sıcağa Karşı Hassas: Bu çikolata doğal yağlar içerdiği için oda sıcaklığında çok çabuk erir. Bu yüzden dolaptan çıkarır çıkarmaz tüketmeniz en iyisi.
-
Tahinin Gücü: Tarifteki tahin, kakaonun keskinliğini dengelerken çikolataya daha dolgun ve kadifemsi bir doku katıyor.
-
Doğallık: Şıkel’in de belirttiği gibi; içinde ne olduğunu bildiğiniz, “yedikçe yedirten” ama pişmanlık hissettirmeyen bir atıştırmalık.
“Ne yediğinizi anlamayacaksınız. Bana ulaşmak isteyeceksiniz.” — Çağla Şıkel
Hazırlaması bu kadar kolayken, dışarıdaki paketli gıdalara veda etmek için harika bir bahane olabilir.
