Sadece et, tereyağı ve peynirle beslenen 40 yaşındaki bir hastanın toplam kolesterol seviyesi, sağlıklı sınırın beş katına çıkarak tıbbi literatüre girecek düzeye ulaştı.
Sekiz ay boyunca sadece hayvansal gıdalardan oluşan “etçil diyet” (carnivore diet) uygulayan erkek bir hasta, vücudunda oluşan sarı lekeler ve ciddi sağlık sorunları nedeniyle hastaneye başvurdu. Günlük öğünlerine kilolarca peynir ve ekstra yağ ekleyen hastanın tetkiklerinde, normal şartlarda 200 mg/DL altında olması gereken toplam kolesterol seviyesinin 1000 mg/DL sınırını aştığı belirlendi.
Deri Altında Kolesterol Tortuları Oluştu
Aşırı yağ tüketimi, hastanın avuç içlerinde, ayak tabanlarında ve dirseklerinde “ksantelazma” olarak bilinen sarımsı nodüllerin ortaya çıkmasına neden oldu. Girişimsel Kardiyolog Dr. Konstantinos Marmagkiolis, bu yumruların deri altında biriken yoğun kolesterol tortuları olduğunu doğruladı. Uzmanlar, bu durumun damar sertliği ve kalp krizi riskinin en somut habercisi olduğu konusunda uyarıyor.
Uzmanlardan “Antropolojik Gerçeklik” Uyarısı
Modern etçil diyetlerin insan evrimiyle çeliştiğini belirten Paleobiyolog Amanda Henry ve National Geographic antropologları, atalarımızın hiçbir zaman sadece etle beslenmediğini vurguluyor. 100 bin yıl öncesine ait kalıntılar, antik insanların her zaman nişastalı bitkiler, meyveler ve tahıllar tükettiğini kanıtlıyor.
Hayvansal Odaklı Beslenmenin Ölümcül Riskleri
Dr. Howard LeWine, ketojenik diyetlerin kontrollü kilo kaybı sağlayabileceğini ancak tamamen hayvansal gıdaya dayalı bir düzenin şu riskleri taşıdığını ifade ediyor:
-
Damar Tıkanıklığı: Doymuş yağların kötü kolesterol (LDL) üzerindeki yıkıcı etkisi.
-
Böbrek Taşı ve Gut: Aşırı protein yüklemesinin ürik asit seviyelerini fırlatması.
-
Sindirim Hasarı: Lif eksikliği ve laktoz intoleransı kaynaklı ciddi sindirim sorunları.
-
Osteoporoz: Kemik yoğunluğunda meydana gelen azalmalar.
Beslenme düzenindeki bu aşırı uçların başlangıçta zihinsel berraklık ve kilo kaybı hissi yaratsa da uzun vadede organ yetmezliklerine zemin hazırladığı belirtiliyor.
Kaynak: National Geographic, Medical News
