Almanya genelinde tüketiciler, marketlerde alışık olmadıkları bir tabloyla karşılaştı: Boş yumurta rafları. Saksonya eyaletinde patlak veren kuş gribi salgını, mevsimsel talep artışıyla birleşince ülkede temel gıda tedariği durma noktasına geldi.
Krizin Merkezi: Saksonya ve İtlaf Edilen Tavuklar
Tedarik zincirindeki kırılmanın ana sebebi, Radeburg yakınlarındaki büyük ölçekli kümes hayvancılığı tesislerinde görülen H5N1 (Kuş Gribi) vakaları oldu.
-
Üretim Kaybı: Salgının yayılmasını önlemek amacıyla on binlerce tavuk itlaf edildi. Bu durum, sadece bölgenin değil, Almanya genelindeki arz dengesinin bozulmasına yol açtı.
-
Merkez Birliği Uyarısı: Alman Kümes Hayvancılığı Merkez Birliği, üretimin mevcut talebi karşılamasının imkansız olduğunu ve açığın her geçen gün büyüdüğünü duyurdu.
Perakende Devleri “Kriz Masası” Kurdu
Almanya’nın en büyük zincir marketleri, boşalan raflar nedeniyle müşterilerine açıklama yapmak zorunda kaldı:
-
Rewe ve Kaufland: Bazı şubelerde yumurta stoklarının tamamen tükendiğini kabul eden devler, alternatif tedarikçilerle acil görüşmeler yürütüyor.
-
Lidl: “Tedarik güvenliğimiz genel olarak sürüyor” dese de, müşterilerini bulamadıkları ürünler yerine başka protein kaynaklarına yönelmeye teşvik etti.
-
Satış Kısıtlamaları: Bazı bölgelerde marketler, hane başına satış kotası getirmeyi veya çok talep gören ürünleri geçici olarak satıştan kaldırmayı değerlendiriyor.
Tüketiciyi Neler Bekliyor?
| Durum | Beklenti |
| Fiyatlar | Arz eksikliği nedeniyle yıl boyu kademeli artış bekleniyor. |
| İthalat | Polonya ve Hollanda’da da benzer sorunlar olması, ithalatla çözüm ihtimalini zayıflatıyor. |
| Normalleşme | Stokların eski seviyesine dönmesinin aylar süreceği öngörülüyor. |
Uzman Görüşü: “Fiyat Artışı Kaçınılmaz”
Gıda ekonomistleri, Ocak ayı sonunda bir miktar rahatlama olsa bile, itlaf edilen kümeslerin yeniden üretime geçmesinin zaman alacağını vurguluyor. Almanya içindeki üretimin düşmesi, dış pazarlarda da fiyatları yukarı çekebilir.
